所謂金廚銀衛(wèi)，就是說家里面最重要的地方就是廚房和衛(wèi)生間，而事實上也能用于概括裝修中投入的腦力和氪金量，可見廚房裝修的重要性，據(jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示主婦每年在廚房中的時間為2190h，行走的路程約87600m，所以合理的布局有助于減輕在廚房所消耗的時間和精力。咱們就來看看，廚房怎么設(shè)計更合理！

一、廚房應(yīng)該怎么裝修布局（怎么裝修布置更合理）

一、廚房的設(shè)計要求:

1.無論住宅面積多大，廚房的最小面積不小于3.5平米2.廚房宜布置在室內(nèi)近入口處3.廚房應(yīng)設(shè)置洗滌池，操作臺，爐灶及抽油煙機，熱水器等設(shè)施或為其預(yù)留位置4.廚房應(yīng)按炊事操作流程布置，吸油煙機應(yīng)與爐灶位置對應(yīng)，并應(yīng)與排氣道近距離連通5.單排廚房凈寬不小于1.5米；雙排廚房兩排距離之間不小于0.9米

尺寸參考如下

水槽區(qū)：800mm

切菜區(qū)：600mm

爐灶區(qū)：900mm

其他區(qū)：400mm

臺面深度：520mm~650mm

吊柜深度：320~350mm

二、廚房動線設(shè)置

廚房最合理的設(shè)計就是“三角形工作空間”，灶臺、洗滌池和冰箱要分別放在適當位置，形成三角形的區(qū)域，且三角形的三邊之和在4500mm-6700mm之間為宜，這個距離會讓我們的操作更加流暢

廚房的基本動線是洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）按順序進行，可以順時針，也可以逆時針。如果你家的廚房足夠大，不妨升級為：擇菜（臺面）→洗菜（水槽）→切菜（臺面）→炒菜（爐灶）→熟菜（臺面)這樣所有的功能需求全部都在廚房里完成，是非常節(jié)省時間的

三、廚房布局分類

第一種：I型

要點：現(xiàn)場尺寸固定，可調(diào)整的空間相對較小；麻雀雖小，五臟俱全，煙機灶、水盆、抽屜各司其職，“洗切炒”順序完成；

特點：清洗、操作與烹飪置于同一平面上，工作流線成一條直線

優(yōu)點：節(jié)省空間

缺點：動線距離較長

適用開間較小的狹窄情況

第二種：II型

設(shè)計要點:兩排廚柜之間的活動空間，一般寬度不應(yīng)小于90公分,否則轉(zhuǎn)身過人都會略顯擁擠；

特點：將工作區(qū)平行安排在兩邊。在工作中心分配上，將清潔區(qū)、備菜區(qū)安排在一起，而烹調(diào)區(qū)獨居一處

優(yōu)點：動線距離變短，也比較好的依照“三角形”工作原理，提高效率

缺點：直線行動減少，交叉流線增多，操作者常需180°旋轉(zhuǎn)

適用進深較小的空間

第三種：L型

要點：一般是根據(jù)現(xiàn)場條件，將水盆與灶臺盡可能的擺放在L型的兩邊，這樣一來中間地帶的操作空間就盡可能多的被利用上；

特點：清洗，操作與烹調(diào)三大工作依次布置于相互連接“L”型墻壁空間上

優(yōu)點：工作動線較短，但能較好的依照三角形工作原理，提高效率

缺點：轉(zhuǎn)角部位的空間利用率較低，兩邊工作臺的長度不宜相差過大，以免降低工作效率適用開間較小的空間

第四種：U型

要點：各種家電一般都可以設(shè)計進去

特點：工作區(qū)共有兩處轉(zhuǎn)角，空間要求較大，水盆一般放在U型底部，并將操作區(qū)與烹飪區(qū)分設(shè)兩旁，使洗滌池，冰箱和炊具連成一個近似正三角形

優(yōu)點：動線距離最短的一種方式

缺點：兩處轉(zhuǎn)角的利用率比較低

除此之外：帶中島型

要點：島臺分兩種，一種是與整體廚柜相連的島臺，另一種就是獨立的島臺，可以在島臺上做獨立的水盆等由于每個使用者的身高差不同所以地柜的高度建議根據(jù)使用者的身高來重新設(shè)計

一般適宜的高度為身高除以2再加5公分，比如1.8m高，那么適宜的高度就是1800/2+50=950

洗菜和炒菜區(qū)域做成高低差，可以減小彎腰和抬手的角度以及高度

四、收納原則

合理的收納原則：上輕，下重，中常用

上輕: 吊柜和墻面上的收納，例如玻璃杯等瓶瓶罐罐等一些不常用的輕鍋具

中常用: 指的是是臺面，放置放常使用到的工具，比如鍋鏟調(diào)味等

下重：指的是地柜，常用于放置油、米桶等比較重的東西。地柜還可以裝上拉籃，要用的時候拉出來一目了然。