一．臺面高度如何測量？

廚房臺面的高度至關重要。它決定了使用者在使用過程中是否舒適方便，臺面太低的話，洗完碗以后腰酸的直不起來，但臺面太高又會手酸。那么如何選擇適合自己的臺面高度呢？

此處敲黑板，各位掏出小本子記起來啊！

廚房工作臺的高度應該在你站立時手指能夠觸碰到水盆底部為準，過低會使人腰酸背痛，過高也是讓人感到不適。所以，在安裝高度方面，一定要仔細的測量，日后使用起來才會得心應手。

廚房工作臺的設計是否合理，直接影響到了灶臺的設計，在灶臺操作的費力，也會直接影響到菜的口感。

目前市場上的櫥柜臺面高度以780mm、800mm、820mm這三個尺寸為主。如果想更精確，可以以你自身身高除以2cm再加上2cm，算出自家工作臺的合適高度。在櫥柜工作臺前期設計丈量時，一定與工人及時確認溝通。

二．廚房操作動線

在做飯的過程中，會不會時常感覺像打仗？手忙腳亂并不是因為你的廚房小，而是因為你的廚房操作動線沒有安排好。

做一頓飯，基本需要以下幾個步驟：

拿去食材 → 處理食材 → 食材備用 → 烹飪食材 → 裝盤上桌

這就是廚房一般性的操作動線，也就是說，取菜、洗菜、切菜到灶臺，這一系列的動作，應該排列有序，路線應該少往返，距離短，讓廚房時間更有效率。

現代裝修中，以一字型、L型、U型廚房為主，讓我們來看看他們都有什么優劣處，便于大家在裝修中各取所需。

一字型廚房

適合小戶型家庭的需求，廚房空間狹窄，家電、櫥柜、操作臺都位于一側墻壁，高效利用空間。

優點：收納集中，隨手可以拿到想用的東西。簡潔明了，干凈利落。

缺點：因空間狹小，工作臺略顯局促，東西放多了就會顯得雜亂無章，直線距離拉長。

L型廚房

適合戶型較方的廚房，對廚房面積要求不高，

優點：半開放的空間，讓灶臺和工作臺完美銜接。實用性強。

缺點：“L”的長度取決于空間大小，相對來說比較窄。

U型廚房

適合大戶型的廚房方案。是L型廚房的延伸。在L型的基礎上增加了一面長墻的工作區域，擴大收納空間。

優點：空間利用率高，具備超多功能。操作動線合理分配，區域劃分明顯，可容納多人同時作業。

缺點：會有空間浪費的情況出現。

三．雙倍收納更省空間

你以為的廚房

現實中的廚房

沒有好的收納，再大的廚房也將會容不下各種瓶瓶罐罐，看起來雜亂無章。

在廚房中，最為重要的收納便是一體櫥柜。

準確地丈量廚房的尺寸，才能買到或是定制到合適的櫥柜。節省了空間又可以合理地規劃每一件物品的擺放位置。打開抽屜，看到整齊排放的餐具，是不是心情都會變好一點？櫥柜合理的收納，讓你不再手忙腳亂地在廚房“打仗”！

1. 灶爐邊掛上常用的餐具，鍋鏟，湯勺，調味料等。使用普通的掛鉤即可解決，也可以買專門放置餐具的掛鉤，隨時取用，方便整潔。

2. 水槽邊放置收納碗碟等廚具的置物架，不僅可以解決工作臺濕亂的問題，也可以合理地將常用物品放在一看能看到的地方，節省了許多時間。

3. 不銹鋼拉籃：沒有收納不好的東西，只有選錯的家具。不銹鋼拉籃方便、衛生，裝在櫥柜內，大容量地收納了日常用品，節省了臺面空間。

4. 抽屜內的收納盒。分門別類地收納了各種小物品。拉開抽屜一目了然，物品從小到大排列，使用起來也很順手。

5. 廚房的吊柜也是不可忽視的收納怪物。每一個柜子都有專門的分類，這樣不僅美觀且便于日常拿取。